③を押し寿司型等で押しておく。

耐熱容器で①②④⑤を混ぜて蒸し器か電子レンジは蓋をして加熱。時々取り出して混ぜこねる事を繰り返す。

混ぜるとき生地が容器から幾分離れやすくなって色の濃淡が無くなったらまな板に打ち粉して生地を出す。

⑩と⑪を混ぜ⑦を入れて混ぜ合わせ⑨を湯煎にかけた中へ入れて混ぜ合わせる。

⑥と⑦を混ぜ合わせる。

まな板に出した生地を二等分してご飯を入れて包み深い器型になるように指で押して凹ませ6を入れる、

ラップ中央に4を入れて平たくしその上にご飯大福を乗せ調理用の布巾をまく。チョコが求肥に着く様に上から擦ってならす。

調理用布巾を真上で閉じて冷蔵庫に入れてチョコが固まるまで入れておき、布巾を外し食べる前にホイップクリームと苺を乗せる。