フレンチトーストみたい☆フーチャンプルー

Name: フレンチトーストみたい☆フーチャンプルー
Yield: 1人〜2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 沖縄の麩(お味噌汁用のピンポン玉位の麩でも) 食べたい量; その時ある好きな具(この時はもやし 人参 焼豚) "; たまご １つ; 和風顆粒ダシ 少々; 胡麻油 適量; 塩胡椒 少々; お好みで薄口醤油又はオイスターソース・水 醤油の場合小0.5オイスターソースの場合小0.3〜・大１; あれば最後にかける鰹節 少々

みぃーーみ☆ @cook_40089096

柔ふわ②麩♬みずみずしいおかず版フレンチトーストみたいです2015.12.27「フーチャンプルー」検索トップ１０入感謝☆
このレシピの生い立ち
半年に一度住んでる地域に来てくれる沖縄物産展☆以前つくレポをさせて頂いた時に炒めた麩が美味しかったので物産展で大きな麩を見かけて買っていました試食の時に作り方を教えて貰い少しアレンジで顆粒ダシなども入れてみましたおばあの味だそぅです

フレンチトーストみたい☆フーチャンプルー

みぃーーみ☆ @cook_40089096

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材料

1人〜2人分

沖縄の麩(お味噌汁用のピンポン玉位の麩でも) 食べたい量
その時ある好きな具(この時はもやし人参焼豚) "
たまご１つ
和風顆粒ダシ少々
胡麻油適量
塩胡椒少々
お好みで薄口醤油又はオイスターソース・水醤油の場合小0.5オイスターソースの場合小0.3〜・大１
あれば最後にかける鰹節少々

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作り方

1
沖縄物産展で買ってた麩→
薄いでっかいのが3枚入ってました
2
食べたい量を1cmの太さにカット
3
ボウルに水を張りカットした麩を浸け膨らんだら手で優しく水気を絞ります
4
別のボウルにたまごと和風顆粒ダシを入れ
5
バーベキュー串などで溶きほぐす
6
溶きほぐした卵の中に絞った麩を入れて裏返したりして 2〜3分漬け込みます
7
その間に好きな具を食べやすくカットしておく
フライパンに火を点け胡麻油を引き卵と麩の入ったボウルをフライパンに
8
ひっくり返して入れます
たまに返して焼き色が付いたらお皿に取り上げます
9
カットした具をフライパンで炒めます油が足りなかったら足して下さい
10
具がしんなりしてきたらお皿の卵麩も入れ塩胡椒します
小皿に薄口醤油又はオイスターソースを入れ大１位の水と混ぜ合わせ
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フライパンの鍋肌に回しかけて具と混ぜて炒めて馴染ませますお皿に盛り付けて頂きます
あれば鰹節もかけると美味です
12

この時は薄口醤油味にしました
次はオイスターソースでもしてみようと思います
13

以前つくレポさせて頂いて炒める麩の料理をした時は小さい麩を代用で調理しても美味しかったのでお味噌汁に入れる麩
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などでも美味しいと思います
＊沖縄料理特有の薄味なので無心で最後までパク②食べれます
15
コメント途中で間違って送信しちゃいましたー；
つくレポリピまでして頂き大変感謝です☆有難うございます

コツ・ポイント

麩は優しく絞って下さい
麩は崩れやすいので真上から一気にカットしたら綺麗に切れます

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つくれぽ

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みぃーーみ☆ @cook_40089096

2015/12/21 16:46に公開

家族3人ニワトリちゃん2羽(オス・メス)と住んでます☆育てた鶏の卵美味しぃです♪＊携帯が低速になって此方を開きにくい時はお返事が遅れてしまう時がありますつくレポさせていただいて美味しくて毎回感動してます(/ _ ; )ありがとぅございます☆☆☆☆☆☆*o(≧▽≦)o .｡.:*☆ つくレポしてくださった方選んで作って頂きとても嬉しいですありがとうございますm(_ _)m

このレシピのキーワード

ちゃんぷるフレンチトーストもやしにんじんチャーシューかつお節卵お麩

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