まずはゆで卵を作ります(固ゆで)

鍋に卵が8割浸かるくらいの水を入れ、沸騰したら卵を入れて12分間火にかける
(弱火)

殻をむき、フォークなどで潰して○を味を見ながら加えよく混ぜ合わせる

薄切り2枚の場合は普通にサンド、厚切り1枚の場合は包丁で中に空洞を作り、そこに具を挟んでいく
(私は今回厚切り1枚)

お好みで、ハムやサニーレタス、チーズなどを一緒に挟むのもおすすめです