さっぱり♪ふんわり♪カルピスムース
PENCOO @cook_40228266
オレンジジュースの酸味とカルピスの甘味でさわやかなデザートの出来上がり☆
家にあるジュースで出来ます！！
このレシピの生い立ち
家にあった飲み物で、スイーツを作ってみました☆
さっぱり♪ふんわり♪カルピスムース
オレンジジュースの酸味とカルピスの甘味でさわやかなデザートの出来上がり☆
家にあるジュースで出来ます！！
このレシピの生い立ち
家にあった飲み物で、スイーツを作ってみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
カルピスムース用、オレンジジュレ用それぞれのゼラチンを水でふやかしておく。
- 2
カルピスをレンジで１分加熱し、ムース用のゼラチンをレンジで温めて完全に溶かしたら合わせておく。
- 3
クリームを6～7分立て位に泡立てる。
-
- 4
卵白と砂糖でメレンゲを作る。
★砂糖は３回に分けて加えて、角が垂れる位まで立てる。 -
- 5
クリームにカルピス＆ゼラチンを入れて混ぜ、メレンゲを2回に分けて加えて合わせたら、器に入れて冷蔵庫で冷やす。
- 6
オレンジジュースを沸騰直前まで温め、ふやかしたゼラチンを入れて溶かす。
- 7
粗熱がとれたら、バットなどに流して冷蔵庫で固める。
- 8
ムース、ジュレがそれぞれ固まったら、オレンジジュレをフォークで崩して、ムースの上にのせる。
-
- 9
みかん、グレープフルーツ、ミントを飾って完成！！
コツ・ポイント
特に難しい事はないですが、ムースのカルピス＆ゼラチンとクリームを合わせる時は、カルピスが熱いとクリームが溶けてしまい、クリームが冷たいとゼラチンが固まってしまうので、それぞれ温度を同じ位(常温)にしておく。
つくれぽ
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