フラックスクラッカー(ヴィーガン)
VeganCoco @cook_40157630
健康の為に毎日亜麻仁、生姜、ターメリックを摂取してますが、旅行中は難しいのでこれらを全て入れてクラッカーを作りました。
このレシピの生い立ち
From Dr. Michael Greger, how not do die.
フラックスクラッカー(ヴィーガン)
健康の為に毎日亜麻仁、生姜、ターメリックを摂取してますが、旅行中は難しいのでこれらを全て入れてクラッカーを作りました。
このレシピの生い立ち
From Dr. Michael Greger, how not do die.
アプリでひらく作り方
- 1
亜麻仁は粉状にする。
- 2
生姜とターメリックを2/3カップの水と一緒にハンドミキサーで粒子を細かくする。
- 3
1と2をスプーンで混ぜ合わせる。
- 4
水をしっかり吸収させる為、10分程度ふきんで被せて置いておく。
- 5
ベーキングシリコンマットに出来るだけ薄く伸ばす。(マットの間に材料を入れ、水筒などで満遍なく伸ばす。)
-
- 6
焼き上がった後、分けやすい様に線を付ける。
-
- 7
オーブン180℃で15分焼いて、しっかり乾燥させるために、オーブンを切ってからそのまま15分程度放置する。
-
- 8
冷ましてからジップロックで冷蔵庫で保管。
そのまま、あるいはスープと一緒に食べたり、ディップとご一緒に。 -
- 9
味付けは色んなハーブで試してみて下さい。
- 10
(2019.9.23)
ガーリックパウダー小匙1/4、ウコンの粉小匙1/3、生姜粉小匙1/4、 - 11
胡椒少々、ハーブデプロバンス小匙1、スモークペッパー小匙1/2
コツ・ポイント
焦げないように、出来るだけパリッとする様に乾燥させます。
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