野菜たっぷり鮭の南蛮漬け

野菜たっぷり鮭の南蛮漬け-レシピのメイン写真

野菜たっぷり鮭の南蛮漬け

クックNAOM☆ @cook_40229982

大好きな南蛮漬けのアレンジです。余りがちなキャベツを入れました。
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南蛮漬けが大好きなので、鮭で作ってみました。

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材料

2人分

生鮭 3枚
玉ねぎ 1/2個
人参 1/2本
キャベツ 2枚
塩・コショウ少々
☆酒大さじ1
☆みりん大さじ3
☆醤油大さじ3
☆酢大さじ3
☆水 150cc
☆だしの素小さじ1/2
片栗粉大さじ2
サラダ油大さじ2

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作り方

1

野菜を千切りにする
2

生鮭を3等分に切り塩、コショウし、片栗粉をまぶす。
3

鍋に調味料を入れてひと煮立ちさせ、底の深い容器に入れる
4

フライパンで野菜を炒め、3に入れる
5

フライパンにサラダ油を引き、鮭をカリッとなるまで焼く。
6

焼けた鮭をつけ汁に漬け込み、冷蔵庫で30分くらい冷やして出来上がりです。

コツ・ポイント

鮭は塩気のないものを使用してください。カリッと焼くことがポイントです。
お好みで鷹の爪を入れても美味しいです。うちは子供がいるので辛味なしです。

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クックNAOM☆

クックNAOM☆ @cook_40229982

2019/01/30 01:22に公開

基本うす味、野菜大好き、お肉お魚も大好きな主婦です。安い素材でボリュームたっぷり満足感のある食卓を目指しています☺段取り下手でのんびり屋です。よろしくお願いします。よく使う食材:鶏むね肉、豚ひき肉、もやし、キャベツ、豆腐、納豆など。

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このレシピのキーワード

鮭片栗粉にんじんキャベツ酒玉ねぎ

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