CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
塩麹 醤油麹
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
塩麹 醤油麹-レシピのメイン写真

塩麹 醤油麹

☆☆まき22☆☆
☆☆まき22☆☆ @cook_40229769

生きた醗酵菌を美味しく食べたい～w
1度は自分で作ってみたいと思っていたので
作ってみたら以外と簡単!!
このレシピの生い立ち
腸活にはやっぱり醗酵菌ですw
お通じの調子も落ちてきてお料理に手軽に醗酵菌をチョイス出来る調味料!!添加物もないし、安心して綺麗になれます。
2024年に減塩した分量でもっと簡単に作れるレシピに変えました🎶

生きた醗酵菌を美味しく食べたい～w
1度は自分で作ってみたいと思っていたので
作ってみたら以外と簡単!!
このレシピの生い立ち
腸活にはやっぱり醗酵菌ですw
お通じの調子も落ちてきてお料理に手軽に醗酵菌をチョイス出来る調味料!!添加物もないし、安心して綺麗になれます。
2024年に減塩した分量でもっと簡単に作れるレシピに変えました🎶

もっと読む

塩麹 醤油麹

☆☆まき22☆☆
☆☆まき22☆☆ @cook_40229769

生きた醗酵菌を美味しく食べたい～w
1度は自分で作ってみたいと思っていたので
作ってみたら以外と簡単!!
このレシピの生い立ち
腸活にはやっぱり醗酵菌ですw
お通じの調子も落ちてきてお料理に手軽に醗酵菌をチョイス出来る調味料!!添加物もないし、安心して綺麗になれます。
2024年に減塩した分量でもっと簡単に作れるレシピに変えました🎶

生きた醗酵菌を美味しく食べたい～w
1度は自分で作ってみたいと思っていたので
作ってみたら以外と簡単!!
このレシピの生い立ち
腸活にはやっぱり醗酵菌ですw
お通じの調子も落ちてきてお料理に手軽に醗酵菌をチョイス出来る調味料!!添加物もないし、安心して綺麗になれます。
2024年に減塩した分量でもっと簡単に作れるレシピに変えました🎶

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

麹200gを2個使って塩麹と醤油麹
  • 塩麹用 乾燥麹 200g
  • 塩麹用 塩 50g
  • 塩麹用 ぬるま湯50℃ 2カップ
  • 醤油麹用 乾燥麹 200g
  • 醤油麹用 醤油 2カップ
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    塩麹の作り方
    ポリ袋に乾燥麹をほぐしてぬるま湯(50℃くらい)2カップ、塩を入れてもむ
    結構びちゃびちゃな感じ

    • 塩麹 醤油麹作り方1写真
    • 塩麹 醤油麹作り方1写真
  2. 2

    袋を緩く結んで1日1回揉んで室温で3日ほどおき
    麹が柔らかくなり甘みが出たら完成
    冷蔵庫で1ヶ月保存

    • 塩麹 醤油麹作り方2写真
  3. 3

    今回はお弁当の空き容器を
    使って3日ほどおきました。

    • 塩麹 醤油麹作り方3写真
    • 塩麹 醤油麹作り方3写真
  4. 4

    醤油麹も同じように200gの乾燥麹をほぐし、50℃くらいに温めた醤油2カップを入れてもむ

  5. 5

    袋の口を緩く結んで1日1回揉み室温で3日ほどおき
    麹が柔らかくなり甘みが出たら完成
    冷蔵庫で１ヶ月保存

  6. 6

    熱消毒したタッパーに移し替えました。

    • 塩麹 醤油麹作り方6写真
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました！

☆☆まき22☆☆
☆☆まき22☆☆ @cook_40229769
2019/01/30 01:21に公開
自分と子供達の健康管理を考えて、出来る限り手作りをして添加物少なめの食事と子供も私も喜ぶ物を作りたいwそんな中での自分メモです(^^) いいねしてくれる方、つくれぽをしてくれる方ありがとうございます!
もっと読む

このレシピのキーワード

こうじ

似たレシピ

その他のレシピ

  1. ちいかわ弁当
  2. 純ちゃんちの新玉ねぎのポタージュ
  3. ブロッコリーとトマト🍅焦がしチーズ焼き🧀
  4. 超簡単でさっぱり🌟白身魚の酒蒸し🐟️
  5. 牛肉のロール寿司
  1. やみつきレタスサラダ
  2. ☆きのことベーコンのクリームスープ☆
  3. 牡蠣とほうれん草のバター醤油炒め
  4. ノンフライヤー　トンカツ
  5. 王道★サンマルク風よもぎパン
  6. Chicken Pot Pie
  7. Italian sausage ravioli
  8. Crab Cakes w/ Spicy Avocado Purée *EASY*
  9. Easy chicken pot pie
  10. Sweet & spicey rice bowl for 2
  1. 余ったカレーで＊焼きカレー
  2. 焼きカレーとピザパンレシピ(5〜6個)
  3. 野菜たっぷり鮭の南蛮漬け
  4. クリームちぎりパン
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19453335
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close