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アスパラ菜と蒸し鶏の和え物
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アスパラ菜と蒸し鶏の和え物-レシピのメイン写真

アスパラ菜と蒸し鶏の和え物

新潟県上越市
新潟県上越市 @cook_40151060

胡麻油の風味と長ネギが絶妙に合い、上越野菜のアスパラ菜の甘味が感じられる組み合わせです。

このレシピの生い立ち
この時期に美味しいアスパラ菜と長ネギを組み合わせた簡単にできる料理を考えました。

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アスパラ菜と蒸し鶏の和え物

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新潟県上越市 @cook_40151060

胡麻油の風味と長ネギが絶妙に合い、上越野菜のアスパラ菜の甘味が感じられる組み合わせです。

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材料

3人分
  • アスパラ菜 1束
  • 鶏肉 30g
  • ※白ごま 適量
  • ※長ネギ 1本
  • ※胡麻油 適量
  • ※らっきょ酢 適量
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作り方

  1. 1

    長ネギは斜め切りにする。

    • アスパラ菜と蒸し鶏の和え物作り方1写真
  2. 2

    長ネギを電子レンジで1分位加熱する。

    • アスパラ菜と蒸し鶏の和え物作り方2写真
  3. 3

    アスパラ菜は2cm位に切ってレンジで2分位加熱ておく。

    • アスパラ菜と蒸し鶏の和え物作り方3写真
  4. 4

    鶏肉は、電子レンジで火が通るくらい加熱する。

    • アスパラ菜と蒸し鶏の和え物作り方4写真
  5. 5

    加熱した鶏肉は手で裂く。

    • アスパラ菜と蒸し鶏の和え物作り方5写真
  6. 6

    2,3,4を混ぜ合わせて※の調味液を加えて出来上がり。

    • アスパラ菜と蒸し鶏の和え物作り方6写真

コツ・ポイント

電子レンジを使用することで、時間を短縮することができます。

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新潟県上越市
新潟県上越市 @cook_40151060
2019/03/25 06:25に公開
上越市は、新潟県の南西部に位置し、平野部を海と山が囲み、四季の変化がはっきりとした自然豊かな地域です。このキッチンでは、食の宝庫上越の郷土料理や旬の食材を使用した料理を中心に紹介します。上越市HP http://www.city.joetsu.niigata.jp/
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このレシピのキーワード

あえもの 鶏肉 らっきょう アスパラ菜 長ネギ

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