ｷｬﾍﾞﾂを千切りにして茹でます。
水をきったｷｬﾍﾞﾂにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ(小さじ1)、酢を加え、良く混ぜます。

刺し身は長細く切り、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ(小さじ1)、醤油(大さじ1/2)、わさびで漬けにしておきます。

※酢飯と巻く具材（卵焼き、とんかつ等）は予めご準備ください。

巻き簾に海苔を敷き、手前から酢飯を薄く広げていきます。

海苔の手前の方に具材を載せていきます。
①ｶﾆｶﾏ巻き...ｷｬﾍﾞﾂを敷き、上に卵焼き、ｶﾆｶﾏを載せます。

②とんかつ(エビフライ)巻き...キャベツを敷き、とんかつを載せます。お好みでマヨネーズやソースを加えるのもGOOD!

③海鮮巻き...大葉を敷き、刺し身を載せます。お好みでカイワレなどを入れると、食感や色味を楽しめます。

巻き方が緩くならないように気をつけながら、しっかり巻いていきます。
食べやすい大きさにカットしたら完成です。