作り方
- 1
アイシング：
ゼラチン＋水を小鍋に加え室温で１０分おく
これを弱火で常に混ぜて溶かす
冷ます -
- 2
生クリームと粉さとうをボウルに加え
ハンドミキサーで堅く泡立て、
ゼラチン①と苺ピュレーを加えて更に堅く泡立てる -
- 3
ウエット：
全卵をハンドミキサーで混ぜる
中速度３０秒
その他のウエット材料を全て加え混ぜる
中速度１分
粉類を加え１分 -
- 4
型に生地③を移す
-
- 5
３５０F・１８０C
２０分 -
- 6
焼いたカップケーキを冷ます
アイシングをパイピングバッグに加え表面にパイピングする -
コツ・ポイント
生クリームは必ず冷たいもので冷蔵庫から出して直ぐに用意して下さい。
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⁂苺のデコレーションカップケーキ⁂ ⁂苺のデコレーションカップケーキ⁂
苺たっぷりのクリームを絞った可愛いカップケーキ♬土台はスポンジ生地なのでカップのショートケーキみたいな感じです^^
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