だしが効いてる肉やさいうどん♪
以前公開した「生姜鍋」とほぼ同じ材料で作れます♪
食材の使いまわしで節約レシピ☆
このレシピの生い立ち
一人暮らしをしてると、食材があまりがち。
そんなときに、同じ食材を使って応用できるといいなと思い、作成しました★
個人的にはカレーうどんがおすすめです(^^)
だしが効いてる肉やさいうどん♪
以前公開した「生姜鍋」とほぼ同じ材料で作れます♪
食材の使いまわしで節約レシピ☆
このレシピの生い立ち
一人暮らしをしてると、食材があまりがち。
そんなときに、同じ食材を使って応用できるといいなと思い、作成しました★
個人的にはカレーうどんがおすすめです(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
うどんをゆでる。
※食べやすいように半分に折って茹でました。 -
- 2
・玉ねぎ→薄くスライス
・人参→短冊切り
・豚肉→食べやすい大きさ
・なす→縦半分＆斜めに大きめにカット -
- 3
・にら→2～3㎝
・白菜→ざく切り - 4
お鍋を熱して、ごま油を引く。
-
- 5
お鍋が温まったら、玉ねぎから炒める。
※中火 -
- 6
しんなりするまで炒める。
※玉ねぎの甘みを出します。 -
- 7
玉ねぎがしんなりしてきたら、お肉を入れて炒める。
※塩を一つまみ入れます。 -
- 8
お肉はこのくらいの色がつくまで炒める。
-
- 9
にんじんを入れる。
-
- 10
白菜の芯を入れて軽く炒める。
-
- 11
お水を入れて、沸騰するまで蓋をして強火で火を通す。
-
- 12
沸騰したら、白菜の葉、ニラ、なすを入れる。
-
- 13
煮立ってきたら、鰹節、調味料を入れて味をつける。
※鰹節はもったいないので一緒に食べちゃいます。 -
- 14
醤油は少しづつ調整しながら入れます。
うどんと一緒に味見してみて、ちょうどいい味にあったら完成です！
-
- 15
余ってしまって味を変えたいときは、
・カレールゥ
・めんつゆ
を足して、カレーうどんにできます！ -
- 16
カレーうどんの味付けで補足♪
甘さをプラスしたいときは、みりんで調整してみてください♪
コツ・ポイント
★玉ねぎをよく炒めることによって甘味がでます。
★だしの味をきかせてるので、やさしい味付けになってます。物足りない方は醤油と塩をプラスしてください。
つくれぽ
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