きゅうりを縦半分に切って薄切りにし、塩もみする。竹輪は縦半分に切り薄切りにする。

＊印を合わせておく。

きゅうりの水気を絞り、竹輪、しらすと一緒に混ぜる。

②で和えて皿に盛る。