卵、バター、牛乳、ラム酒は常温にしておきます。

☆と★はそれぞれに合わせてふるうか、ふるう代わりにホイッパーでグルグルしておきます。

バターをホイッパーで滑らかにしてから砂糖を2～3回に分けて加えて艶やかにふんわり、もったりするまで良く混ぜます。

卵を溶きほぐし数回に分けて(私は8回位)加え、その都度馴染むまでしっかりまぜます
抹茶用とココア用に2つに分けておきます

※4で分離した？と思っても混ぜ続けると馴染みます。どうにもならなかったら薄力粉を大さじ１杯位の加えると落ち着きます。

4のそれぞれに各粉類の半量を混ぜて混ざりきらないうちに牛乳、ラム酒を加え軽く混ぜたら残り半分の粉類を加えサックリ混ぜます

型の7～8分目まで入れチョコを中央に押し込み生地を均しながらチョコの穴を塞ぎます。スプーンに軽く水を付けて均すと良いです

※チョコを2カケ以上入れる場合は重ねて入れると良いです。
※生地が余っても型には7～8分目以上は入れないで下さい。

余熱した180度のオーブンで20～25分焼きます。チョコ以外にドロっとした生地が付いて来なければ焼きあがりです。

途中焦げそうならアルミホイルを軽くかぶせます。ちょっと抹茶が色づいてしまいました(汗)でもクリームが乗るので大丈夫です♪

※７で型に入れすぎると溢れて写真のような悲しい惨状になります(-_-;)…ご注意下さい(涙)

固めにホイップした生クリームをぽってりと載せてお好みに飾ったら出来上がりです。

今回ココアマフィンにはシルバーのアラザンと雪の結晶チョコレートと柊の葉を飾りました。

今回抹茶マフィンにはブルーの銀箔シュガーとソリを引くトナカイと柊のピックを飾りました。