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新玉ねぎのコールスローっぽい保存調理
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新玉ねぎのコールスローっぽい保存調理-レシピのメイン写真

新玉ねぎのコールスローっぽい保存調理

ベニチャ（紅茶）
ベニチャ（紅茶） @cook_40172915

新玉ねぎの出回る時期に作ります
使い回しできるのでとっても便利です
(^^♪
このレシピの生い立ち
新玉ねぎの期間って短いですよね。
それにすぐにダメになってしまうので、大量にもらいこともしばしば！
そこで、少しでも長く食べたいくて保存がきくものを考えてみました。

新玉ねぎの出回る時期に作ります
使い回しできるのでとっても便利です
(^^♪
このレシピの生い立ち
新玉ねぎの期間って短いですよね。
それにすぐにダメになってしまうので、大量にもらいこともしばしば！
そこで、少しでも長く食べたいくて保存がきくものを考えてみました。

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新玉ねぎのコールスローっぽい保存調理

ベニチャ（紅茶）
ベニチャ（紅茶） @cook_40172915

新玉ねぎの出回る時期に作ります
使い回しできるのでとっても便利です
(^^♪
このレシピの生い立ち
新玉ねぎの期間って短いですよね。
それにすぐにダメになってしまうので、大量にもらいこともしばしば！
そこで、少しでも長く食べたいくて保存がきくものを考えてみました。

新玉ねぎの出回る時期に作ります
使い回しできるのでとっても便利です
(^^♪
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新玉ねぎの期間って短いですよね。
それにすぐにダメになってしまうので、大量にもらいこともしばしば！
そこで、少しでも長く食べたいくて保存がきくものを考えてみました。

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材料

保存食
  • 新玉ねぎ 中６個
  • きゅうり １本
  • オリーブオイル 大さじ５
  • 酢 大さじ５
  • 砂糖 約大さじ3
  • 塩 約小さじ１と1/2
  • 塩コショウ 適量
  • 好みでクレージーソルト 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを好みの厚さにスライスして塩をなじませる。
    食感が欲しい時は厚めに。

    • 新玉ねぎのコールスローっぽい保存調理作り方1写真
  2. 2

    きゅうりは千切りにして一つまみ程度の塩で水出しをする

    • 新玉ねぎのコールスローっぽい保存調理作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎに調味料をすべて入れて、なじませる潰すと食感がなくなり、新玉ねぎの風味が損なわれるのでNG

    • 新玉ねぎのコールスローっぽい保存調理作り方3写真
  4. 4

    きゅうりの水を軽く絞って混ぜ込む

    • 新玉ねぎのコールスローっぽい保存調理作り方4写真
  5. 5

    保存容器に軽く押し込むように入れて、半日くらいなじませてから召し上がってください

    • 新玉ねぎのコールスローっぽい保存調理作り方5写真

コツ・ポイント

これをいろんな料理に応用して使ってください。

コツなども含めてYouTubeにUPしております。
チャンネル名「ベニチャ」(^_-)-☆

https://youtu.be/NE_4N3MyCF8

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ベニチャ（紅茶）
ベニチャ（紅茶） @cook_40172915
2017/05/22 02:21に公開
体に優しい食事をしたいと思って作ってます。
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このレシピのキーワード

コールスロー キュウリ 新たまねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19453159
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