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モツ煮込み 味噌味
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モツ煮込み 味噌味-レシピのメイン写真

モツ煮込み 味噌味

ホッピー将軍
ホッピー将軍 @cook_40241593

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材料

1人で山盛り食べて3日分
  • 茹でモツ 500g
  • 人参 中1本
  • 大根 1/4本
  • ごぼう 1/3本
  • つきこん 1袋
  • てんさいとう 適当
  • (冷凍れんこんきんぴら) (あれば)
  • 長ネギ 1本
  • チューブにんにく 適当
  • チューブ生姜 適当
  • みりん 適当
  • 日本酒 適当
  • 芋焼酎 適当
  • だし取り職人 1袋くらい
  • みそ 適当
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作り方

  1. 1

    モツはネギの捨てるトコとゆでこぼし

  2. 2

    水・焼酎・日本酒を同量ずつモツひたひたぐらい

  3. 3

    こんにゃく・にんにく・生姜・てんさいとう・みりん投入15分煮、ゴボウとにんじん投入して少し煮る

  4. 4

    冷凍れんこんきんぴらとだし取り職人破って投入10分煮

  5. 5

    味噌イン10分煮ってゆーか汁気が半分まで煮る

  6. 6

    長ネギイン

  7. 7

    汁気ほぼ無くなるまで煮る

コツ・ポイント

初めてにして最高

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ホッピー将軍
ホッピー将軍 @cook_40241593
2019/01/27 05:18に公開
日々ムスコと戦っております!そんな私の癒しは、お酒を飲みながら美味しいものを食べる事!
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このレシピのキーワード

もつ煮 大根 ごぼう にんじん れんこん モツ 日本酒 いも 味噌 長ネギ

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