簡単キノコのなめ茸 板前の嫁レシピ
クックCVLZ2U☆ @cook_40227157
常備してると便利です！鍋が勝手に作ってくれます。
このレシピの生い立ち
昔からなめ茸が好きだったのですが、市販の物が少し甘いなと思ってしまって。
簡単キノコのなめ茸 板前の嫁レシピ
常備してると便利です！鍋が勝手に作ってくれます。
このレシピの生い立ち
昔からなめ茸が好きだったのですが、市販の物が少し甘いなと思ってしまって。
作り方
- 1
えのきだけは1/3に切る。
しめじは軸を切り1本ずつにさく。 - 2
前日に干し椎茸を100ccの水につけておく。(その日する場合は水に干し椎茸を入れ電子レンジで温める。)
- 3
鍋に2を入れ沸騰してから弱火で5分煮る。
- 4
3に1と出汁を入れる。(出汁の量が全部で300ccくらい、だいたいで良いですょ)
火にかけ再沸騰したら弱火に！ - 5
☆を入れ15分煮る。
- 6
最後にとろみをつける。
-
コツ・ポイント
干し椎茸が柔らかくなっているかを確認して下さいね。卵豆腐や冷奴にのせたり、炊き込みご飯の具にしたりお茶漬けにしたり便利です。自家製卵豆腐も簡単なので。
レシピID:19293941
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