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人参と蓮根のきんぴら
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人参と蓮根のきんぴら-レシピのメイン写真

人参と蓮根のきんぴら

琉桜紅梅
琉桜紅梅 @cook_40238722

作りおきに最適です。
大人の方には一味や七味、柚子唐辛子等オススメです。
このレシピの生い立ち
子供に野菜を食べてもらいたくて。

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大人の方には一味や七味、柚子唐辛子等オススメです。
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人参と蓮根のきんぴら

琉桜紅梅
琉桜紅梅 @cook_40238722

作りおきに最適です。
大人の方には一味や七味、柚子唐辛子等オススメです。
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子供に野菜を食べてもらいたくて。

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材料

4人分
  • 蓮根 水煮1袋
  • 人参 1本
  • 椎茸 1パック
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • ごま油 一回し
  • 胡麻 お好みで
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作り方

  1. 1

    蓮根を半分に切る。

  2. 2

    人参は半月切りにする。

  3. 3

    お好みで椎茸を削切り。

  4. 4

    ごま油を熱して人参と蓮根を炒める。

  5. 5

    たれを入れて蓋をする。
    3分位経ったら椎茸を入れる。

  6. 6

    人参がお好みの固さになって、汁気がなくなったら、胡麻を絡めて出来上がり。

コツ・ポイント

人参と蓮根は同じ位の太さがよいかと。蓮根は水煮のものを購入すると手間がありません。

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琉桜紅梅
琉桜紅梅 @cook_40238722
2019/01/29 03:41に公開

このレシピのキーワード

きんぴら しいたけ にんじん れんこん 酒 ゴマ

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