人参と蓮根のきんぴら
作りおきに最適です。
大人の方には一味や七味、柚子唐辛子等オススメです。
このレシピの生い立ち
子供に野菜を食べてもらいたくて。
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作りおきに最適です。
大人の方には一味や七味、柚子唐辛子等オススメです。
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子供に野菜を食べてもらいたくて。
蓮根を半分に切る。
人参は半月切りにする。
お好みで椎茸を削切り。
ごま油を熱して人参と蓮根を炒める。
たれを入れて蓋をする。
3分位経ったら椎茸を入れる。
人参がお好みの固さになって、汁気がなくなったら、胡麻を絡めて出来上がり。
人参と蓮根は同じ位の太さがよいかと。蓮根は水煮のものを購入すると手間がありません。
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