家庭でブルーミン・オニオン・ブロッサム
アメリカではポピュラーなオニオンフライのスタイルです。おうち材料で誰でも簡単にできる手法です。材料費も超、安いです
このレシピの生い立ち
いつもどうやって作るのと聞かれるのでおうちレシピでアップしました。
今回は粉と玉子を分けましたが粉と玉子とビールで作る濃度のあるバター液を作ってそれをくぐらせて作るとよりボリュームが出ます。
アボカドマヨネーズのディップなどとも合いますよ。
家庭でブルーミン・オニオン・ブロッサム
アメリカではポピュラーなオニオンフライのスタイルです。おうち材料で誰でも簡単にできる手法です。材料費も超、安いです
このレシピの生い立ち
いつもどうやって作るのと聞かれるのでおうちレシピでアップしました。
今回は粉と玉子を分けましたが粉と玉子とビールで作る濃度のあるバター液を作ってそれをくぐらせて作るとよりボリュームが出ます。
アボカドマヨネーズのディップなどとも合いますよ。
作り方
- 1
出来上がりの画像です
-
- 2
この様に簡単な材料で出来ます
-
- 3
オニオンの皮をむきます
-
- 4
芯を裏側にして●芯の手前から底に着く手前まで丁寧にナイフを入れます
-
- 5
切れたら裏返しして丁寧に１本１本をばらします
-
- 6
ソースを合しておきます
-
- 7
卵を溶きます
-
- 8
ボールにザルを重ねてオニオンを置きます
-
- 9
茶こしに粉を入れて丁寧に粉を付けます
-
- 10
この様な感じです
-
- 11
卵をかけてもう一度粉を付けます。
粉→卵→粉→卵→粉で仕上げます -
- 12
この様な感じで仕上がります
-
- 13
油に下向けで入れます。火傷に注意してください
-
- 14
スプーンなどで上からも油をかけます
-
- 15
軽く色が付いたぐらいで裏返します
-
- 16
ソースを器に入れます
-
- 17
この様にこんがりきつね色に全体が揚がればＯＫです
-
- 18
お皿に盛りつけて仕上げます
-
コツ・ポイント
通常はスパニッシュオニオンやビダリアオニオンなどの外国産の甘みの強い肉厚のオニオンを使用しますがなかなか入手できないので日本の大きなタマネギで大丈夫です。
似たレシピ
-
-
-
クリスマス☆サーモンパテ風☆ クリスマス☆サーモンパテ風☆
材料を混ぜ合わせたらレンジでチン！とっても簡単にできるサーモンレシピ（タカナシ生クリームクリスマスレシピカード掲載）
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
