ささみの筋を取り、開く。

４等分にする。計８枚。両面塩コショウを振っておく。

大葉は下の茎の部分をカットしておきます。

オリーブオイルをひいたフライパンにささみを入れて両面こんがり焼く。

焼けたら火を止めてフライパンの隅によせる。

大葉を重ならないようにフライパンに敷く。※火は止めてます。

大葉の上にお好きな量のチーズを乗せていく。

ここで火をつけて（弱火）、ささみを大葉チーズの上に置いていく。

ひっくり返して、出来上がりです。

仕上げにブラックペッパーをかけて完成です♡