牛乳ぷりん♪×苺ジャムソース♪
水無しで寒天使用の牛乳ぷりん♪×すっぱめ苺ソース♪牛乳or豆乳だけでもOK♪『柔らかめ寒天プリン』です(*^^*)
このレシピの生い立ち
…入院中に、病院のレンジで暇つぶしにマグで寒天ゼリー作ってました(笑)朝食の牛乳が余るので…レンジの200Wで何度も何度もチンして。イライラしながら、帰ったら鍋で作っタル！(-""-;)と。
牛乳ぷりん♪×苺ジャムソース♪
水無しで寒天使用の牛乳ぷりん♪×すっぱめ苺ソース♪牛乳or豆乳だけでもOK♪『柔らかめ寒天プリン』です(*^^*)
このレシピの生い立ち
…入院中に、病院のレンジで暇つぶしにマグで寒天ゼリー作ってました(笑)朝食の牛乳が余るので…レンジの200Wで何度も何度もチンして。イライラしながら、帰ったら鍋で作っタル！(-""-;)と。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に乳類、砂糖、塩、粉寒天、バニラエッセンスを入れ、点火。沸騰寸前まで混ぜながら強火でOK。牛乳も冷たくてOK。
- 2
中火の中～弱で混ぜながら約15分。15分は寒天が溶けないのでボーっと混ぜててOK。敷き付きだけ注意です。
- 3
15分経過したら、寒天の粒々がちゃんと溶けたか確認を！目視で大丈夫。私老眼だけど見える(笑)火を止めてグラスに。
-
- 4
※『ふるふる食感』は寒天パウダー2gに。ソースは食べる時に掛けます。
- 5
苺ジャムソース♪=全て耐熱容器に入れ、レンジ600W1分。砂糖を溶かす。あら熱が取れたら、プリンの上に大2づつ流す。
-
- 6
冷蔵庫で良く冷して、(お)召し上がれーッ！(≧▽≦)
- 7
※いつもは砂糖→シュガーカット大4で作ります。※苺ジャム市販=水30ccレモン汁を大2～3、砂糖大2くらいです。
コツ・ポイント
砂糖=シロップやソース付きの場合80g、牛乳プリンで食べる時は90gで作ります。寒天=グラスに作る時3g、バットで4gで作ります。苺ジャムソースは酸味強めで、私の手作り苺ジャムも酸味強いです。どんだけ～(笑)
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