こんな感じで生姜用漬け汁とニンニク漬け汁を酢と醤油1:1で作ります。生姜は千切りに。ニンニクは薄くスライスして。

茄子を適当に切って両面焼きます。家の火力にもよりますがうちは中火で片面3分ぐらいで。オリーブオイルをちょこっと振って。

出来たらどんどん漬け汁に熱いまま入れてゆく。