厚揚げはひと口大にちぎる ねぎは斜め薄切りにする キャベツは芯を除いて4cm角に、にらは3cm長さに切る

A、水溶き片栗粉は、それぞれ混ぜ合わせる

フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、厚揚げを少し焼き色がつくまで炒めて器に盛る

フライパンにサラダ油大さじ1を足し、ねぎとキャベツを強火で炒める Aを加え、煮たったらにらを加える

水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけ、3にかける