蕪の茸あんかけ
兼業主夫G @cook_40053585
蕪を丸ごと蒸して茸あんをかけたもの。温めても、冷ましても旨いものです。低カロリー食品。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中身を見ていて思い付きで作りました。茸のうまみを使うといろいろ応用が利きそうです。
蕪の茸あんかけ
蕪を丸ごと蒸して茸あんをかけたもの。温めても、冷ましても旨いものです。低カロリー食品。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中身を見ていて思い付きで作りました。茸のうまみを使うといろいろ応用が利きそうです。
作り方
- 1
蕪は厚めに皮を剥き、圧力鍋で5分蒸す。
- 2
茸を少量の湯で煮る。ほぼ火が通ったら醤油で味を調え、
片栗粉でとろみをつける。濃い目が美味しい。 - 3
蕪を取り出してあんをかけて完成。
コツ・ポイント
低カロリーで美味しい蕪、ひと手間でご馳走へ変身します。茄子もそうですが癖のない味なのでいろいろ楽しめます。茸を煮る湯は50㏄くらい。
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