柔らか高野豆腐
波乱♡ @cook_40127374
柔らかくてお年寄りや小さいお子さんでも食べやすい高野豆腐です
このレシピの生い立ち
ほんとうは水から戻さなければいけない高野豆腐を間違えて沸騰したお湯に入れちゃった失敗がきっかけです
柔らか高野豆腐
柔らかくてお年寄りや小さいお子さんでも食べやすい高野豆腐です
このレシピの生い立ち
ほんとうは水から戻さなければいけない高野豆腐を間違えて沸騰したお湯に入れちゃった失敗がきっかけです
作り方
- 1
お湯を沸騰させます
（重要！） - 2
そこに高野豆腐を浸して5分くらい戻します
- 3
てろてろになっていたらOKです
- 4
麺つゆを規定量の水で薄めます
- 5
麺つゆとみりんを沸かしてそこに3を入れて煮ます
- 6
クタクタに煮えたら完成です
コツ・ポイント
最初に高野豆腐を戻す時に沸騰したお湯で戻すのがポイントです
とっても柔らかくなりますよ
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