減塩 チンゲン菜とツナの和え物

東大阪病院
東大阪病院 @cook_40166267
大阪市城東区

チンゲン菜とツナをごま油で和えた香りのよい和え物です。
このレシピの生い立ち
マンネリになりがちな葉野菜を手軽においしく食べて頂きたくて考案しました。

減塩 チンゲン菜とツナの和え物

チンゲン菜とツナをごま油で和えた香りのよい和え物です。
このレシピの生い立ち
マンネリになりがちな葉野菜を手軽においしく食べて頂きたくて考案しました。

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材料

2人分
  1. チンゲン菜(冷凍) 120g(2束)
  2. ツナ缶(ノンオイル) 20g
  3. 醤油 小さじ1杯
  4. ごま 小さじ1杯

作り方

  1. 1

    チンゲンサイは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、塩(分量外)をひとつまみ入れ、チンゲンサイを茹でる。冷水で冷まし、絞っておく。

  3. 3

    ボウルに2を入れ、ノンオイルツナ缶を加え混ぜる。しょう油、ごま油で和えたら出来上がり。

コツ・ポイント

冷凍のチンゲン菜を使ったレシピですが、生のチンゲン菜でもおいしく仕上がります。その場合、冷凍と比べてみずみずしいので、しっかり絞って下さい。

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