れんこんは７ミリの輪切りにする。しめじは石づきを切ってほぐす。にんにくはみじん切りにする。

チキンブイヨンは粉末になるようほぐしておく。

フライパンにサラダ油（分量外）をひき、にんにくを炒め、香りが出たら鶏ひき肉に塩、こしょう、カレー粉をふって炒める。

れんこん、しめじを炒め、火が通ってきたら残りの調味料を入れて仕上げる。