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みぞれ夏野菜
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みぞれ夏野菜-レシピのメイン写真

みぞれ夏野菜

blue・moon
blue・moon @cook_40116897

夏の定番♪生姜風味の冷たい一品❤︎
このレシピの生い立ち
夏野菜を簡単に美味しく食べたくて…
作り置き出来るのでおもてなしにも便利です。

夏の定番♪生姜風味の冷たい一品❤︎
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夏野菜を簡単に美味しく食べたくて…
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blue・moon
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夏の定番♪生姜風味の冷たい一品❤︎
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材料

5〜6人分
  • 茄子 1本
  • かぼちゃ 1/10個
  • きぬさや 1パック
  • 蓮根 10㎝
  • ★濃縮めんつゆ 40cc
  • ★水 300cc
  • ★三温糖 大さじ1
  • ★大根おろし 大さじ3
  • ★おろし生姜 大さじ1
  • 大葉 適量
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作り方

  1. 1

    ★をすべて混ぜ合わせておきます。今回こちらを使いました。

    • みぞれ夏野菜作り方1写真
  2. 2

    全ての野菜を切って素揚げし、★に漬け込み冷蔵庫で冷やします。

    • みぞれ夏野菜作り方2写真
  3. 3

    大葉を刻んでトッピングすると、より美味しいです。

    • みぞれ夏野菜作り方3写真

コツ・ポイント

・オクラ、人参、ごぼうなどもお薦めです。
・ストレートタイプのつゆを使う場合は、少し水で薄めて下さい。
・つけだれを少し甘めにするのが美味しいコツです。

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blue・moon
blue・moon @cook_40116897
2017/05/23 07:42に公開
子育ても終盤になり、自分の時間も大切にしたいと思う今日この頃です。インスタもやってます。https://www.instagram.com/cafemoon.227/どうぞよろしくお願いします・';゙:・☆
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このレシピのキーワード

なす 大葉 かぼちゃ きぬさや れんこん 大根おろし

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