【下準備】
①粉砂糖・アーモンドプール・薄力粉・抹茶パウダーはそれぞれ振るう。紅茶葉は細かく刻む。

②天板にオーブンシートを敷き、オーブンを170℃に予熱する。

【作り方】《グリーン》①鍋にバターを入れて火にかけ溶かし、木ベラで混ぜながら少し色が付いたら火から外し、粗熱を取る。

② ①に粉砂糖を加えて混ぜ、続いてアーモンドプードル・薄力粉・抹茶パウダーの順で加えて混ぜたら、

ひとかたまりにしてラップに包んで、30分寝かす。

③生地を10等分にして、ひと口大にしっかり丸め、固める。天板に並べ、オーブンで10分程焼く。

焼き上がったら、そのまま冷まし、粉砂糖をまぶす。

※《ホワイト》《ピンク》とも抹茶パウダーの代わりにそれぞれ紅茶葉、ゆかりを加え、《グリーン》の生地と同様につくる。