食べやすい♪春菊とえのきの和え物★

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男の子4人のママもっち
男の子4人のママもっち @cook_40113709
福島県→宮城県

春菊って好き嫌いが別れる食材ですが、すりごまとごま油でクセを緩和★苦手な方も少しは食べやすいかな？春菊好きな方も是非♪
このレシピの生い立ち
安さの勢いで春菊を買ったものの鍋をする予定もないし、クセが強くてそのまま和えて食べるのもちょっと苦手(><)
ということでごまを入れてみましたが、なんだかもの足りず....ごま油を入れてみたら、ほのかな春菊とごまのコラボが美味かった♪

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材料

2人分
  1. 春菊 1束
  2. えのき 1袋
  3. すりごま 大さじ3
  4. めんつゆ 大さじ2
  5. ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1

    春菊は塩を入れたお湯で軽く茹で、食べやすい大きさに切って、水気を絞っておく。

  2. 2

    えのきも茹でるかレンジでチン(600W2分くらい)し、食べやすい大きさに切って水気を切る。

  3. 3

    1と2をあわせて、すりごま、ごま油、めんつゆを入れて混ぜる。

  4. 4

    よく和えたら出来上がり★

コツ・ポイント

今回、黒すりごまを切らしていて白を使ったんですが、個人的には黒すりごまの方がオススメ！ごまの風味がしっかりしているので、もっとおいしい＼(^o^)／

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つくれぽ (6)

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レシピ作者

男の子4人のママもっち
男の子4人のママもっち @cook_40113709
に公開
福島県→宮城県
平日フルタイム会社員＆平日ワンオペ育児（週末旦那いるけど役立たず）、週末主婦の単身赴任家族★美味しいものたくさんつくるぞ😋平日は大人♀1人vs子供♂4人(双子7歳＋4歳+0歳)の生活に奮闘中！好き嫌いも出てきたり、食べる量も増えてきて、毎日の食事作りに四苦八苦(⁠*⁠_⁠*⁠)子ども達よ、ひとまず出てきたものは食べてくれ！毎日子供たちのためにご飯作り頑張り中♡赤子もそろそろ離乳食始まります👶
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