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春菊の和えもの♪
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春菊の和えもの♪-レシピのメイン写真

春菊の和えもの♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

新鮮な春菊が安かったので、簡単な和え物にしてみました♪春菊特有の香りが、シャキシャキ美味しくて箸休めにお勧めです😊

新鮮な春菊が安かったので、簡単な和え物にしてみました♪春菊特有の香りが、シャキシャキ美味しくて箸休めにお勧めです😊

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春菊の和えもの♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

新鮮な春菊が安かったので、簡単な和え物にしてみました♪春菊特有の香りが、シャキシャキ美味しくて箸休めにお勧めです😊

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材料

  • 春菊 2袋
  • 醤油(絞り用) 小さじ1
  • ◉合わせ調味料↓
  • オリーブオイル 小さじ2
  • 麺つゆ(4倍濃縮) 小さじ2
  • 砂糖(きび糖) 小さじ1/2
  • 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    大きめの鍋にお湯を沸かし、春菊をサッと茹でる。先に軸の方を入れてから葉っぱを入れ、すぐに火を止めてザルに取る。

    • 春菊の和えもの♪作り方1写真
  2. 2

    葉っぱの向きを揃え、醤油を振りかけてから絞り(醤油あらい)食べやすい大きさに切る。

    • 春菊の和えもの♪作り方2写真
  3. 3

    調味料を合わせたボウルに、春菊を小分けにして再度絞りながら、加えて混ぜれば完成です♪お好みでおかかをまぶしてどうぞ🤗

    • 春菊の和えもの♪作り方3写真
    • 春菊の和えもの♪作り方3写真
    • 春菊の和えもの♪作り方3写真

コツ・ポイント

春菊は火を通し過ぎるとべちゃつくので、茹でると言うより、熱湯にくぐらす位のイメージでいいと思います。

茹でた春菊は、醤油あらいをしてよく絞ってから和えると、味がしまってぼやけず、美味しく頂けます🤗

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ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
2024/11/02 01:13に公開
鳥取県
*クックパッドアンバサダー2026**2022.11.13 キッチン開設*たくさんのご訪問ありがとうございます (*^◯^*)💕お陰さまで(2026.5月現在)🍀 累計閲覧数が 520万人を超え🍀 保存いただいた数は 15万にもなりました本当に光栄で うれしい限りです😆💓数ある中から 拙いレシピを見つけていただきありがとうございます🍀✨つくれぽも毎回楽しみに拝見させていただいています☺️この🍳キッチンは 地元の新鮮食材や旬の食材 お得な食材を使った日常的な家庭料理がメインのキッチンです🤗ふと思いついたアイデアを形にしてみたりまた食べたいな😋💕と思うものを自身の記録も兼ねてUPさせてもらっています* カラダが喜びそうなメニューや* 旬の食材を使った季節メニュー* 満腹メニューに* 時々スイーツなど家族と自身の健康の為 栄養面や🥕🥬 野菜を意識したお料理を心掛けています😊一皿のお料理が 家族団らんの楽しいきっかけになりますように…🍀✨😌これからも自分の身の丈でチマチマと 好きなお料理を楽しんで行けたらと思っています😊どうぞよろしくお願いします
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このレシピのキーワード

あえもの 春菊

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