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おつまみにおやつに最高！簡単ごぼう揚げ♪
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おつまみにおやつに最高！簡単ごぼう揚げ♪-レシピのメイン写真

おつまみにおやつに最高！簡単ごぼう揚げ♪

みみママちゃん
みみママちゃん @cook_40104966

少ない油でもOK！簡単に旬のごぼうをパリパリと頂けます(^O^)♪
このレシピの生い立ち
新ごぼうが出てて娘が野菜嫌いな為おやつ感覚で作りましたが主人はおつまみに最高だそうです♪
だしをかけるとごぼうの風味も良くなります。
今回はレンコンもあったので一緒に♪
パリパリと止まらなくなります（＾＾）

少ない油でもOK！簡単に旬のごぼうをパリパリと頂けます(^O^)♪
このレシピの生い立ち
新ごぼうが出てて娘が野菜嫌いな為おやつ感覚で作りましたが主人はおつまみに最高だそうです♪
だしをかけるとごぼうの風味も良くなります。
今回はレンコンもあったので一緒に♪
パリパリと止まらなくなります（＾＾）

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おつまみにおやつに最高！簡単ごぼう揚げ♪

みみママちゃん
みみママちゃん @cook_40104966

少ない油でもOK！簡単に旬のごぼうをパリパリと頂けます(^O^)♪
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新ごぼうが出てて娘が野菜嫌いな為おやつ感覚で作りましたが主人はおつまみに最高だそうです♪
だしをかけるとごぼうの風味も良くなります。
今回はレンコンもあったので一緒に♪
パリパリと止まらなくなります（＾＾）

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新ごぼうが出てて娘が野菜嫌いな為おやつ感覚で作りましたが主人はおつまみに最高だそうです♪
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今回はレンコンもあったので一緒に♪
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材料

３人分
  • ごぼう 2本
  • レンコンスライス 100㌘
  • 和風だしの素(顆粒) 大さじ1・5
  • 小麦粉(薄力粉) 適量
  • サラダ油 適量
  • タルタルソース お好みで
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作り方

  1. 1

    ごぼうを斜めにスライスしてあく（水にさらす程度）を抜いておきます。レンコンも同様です。

    • おつまみにおやつに最高！簡単ごぼう揚げ♪作り方1写真
  2. 2

    水分をよく拭き取りだしの素を全体にふりかけすぐに小麦粉をまぶします。

    • おつまみにおやつに最高！簡単ごぼう揚げ♪作り方2写真
  3. 3

    ２の工程後すぐに油でカラッと揚げてください。

    • おつまみにおやつに最高！簡単ごぼう揚げ♪作り方3写真
  4. 4

    お好みでタルタルソースをつけてどうぞ♪

    • おつまみにおやつに最高！簡単ごぼう揚げ♪作り方4写真

コツ・ポイント

あく抜きは水にさらすだけで大丈夫です。
2のだしを振った後は
水分が出やすくなりますので、なるべく早く
小麦粉をつけて揚げてください！
ソースなくてもだしの味がしっかりありますのでそのままでも美味しくいただけます＾＾

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みみママちゃん
みみママちゃん @cook_40104966
2012/09/18 05:38に公開
いつも、みなさんのおいしそうなメニューを見ては作らさせてもらってます＾＾料理は大好きなので、いっぱい勉強させてください！
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このレシピのキーワード

ごぼう れんこん 薄力粉 小麦粉

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