作り方
- 1
パンケースに材料を上から順に入れて、ねりと発酵コースで発酵時間３０分でスタート
- 2
6等分して１０分ベンチタイム
- 3
好きな形に成形して、３０℃で３０分２次発酵
- 4
軽く強力粉（分量外)
を振って、斜めや縦に切り込みを入れる。 - 5
１９０℃に余熱し庫内に入れる瞬間に霧吹きで生地に水をかける。１２分焼く。
コツ・ポイント
成形時、中に具を入れて切り込みを入れて中を見せたり、中に何も入れず、切り込みにガーリックバターやバターとはちみつ、バターと砂糖をかける。
1斤 976ｋcal
1/6 162.6kcal
1/8 122kcal
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