キャベツは千切りし、少々の油でしんなりするまで炒め、粗熱取る。

卵割ほぐし、キャベツ、かつお節、天かす、塩、だしの素いれ混ぜる。

油を熱したフライパンに生地流し入れお好み焼きの様に丸く成形し焼き、焼き色ついたらひっくり返し裏面も焼く。

皿に盛り、お好みソース、マヨネーズ、かつお節を好みでのせる。