オーブンを180℃で予熱。

ボウルにチアシードと水を混ぜてチアエッグを作りしばらく放置しておく。

鍋を火にかけ、オリーブオイル、マッシュルーム、玉ねぎ、にんにく、タイム、オレガノ、塩コショウをし、金色になるまで炒める。

炒め終わったら、ボウルに移す。

マッシュルームの具材の入ったボウルに豆類、チアエッグ、ニュートリショナルイースト、パン粉、塩コショウをしてとよく混ぜる。

手でよく混ぜ合わせ、20個のミートボールを作る（ゴルフボールより少し大きめ）

クッキングシートの上に並べてオーブンで20分焼き、ひっくり返して更に20分焼く。

調理したスパゲティもしくはズッキーニの麺とパスタソースと共に召し上がれ。