いちごレアチーズケーキ
miki♪＾＾ @cook_40050668
イチゴの季節には必ず作ります〜(^∇^)シンプルな材料で間違いないです
このレシピの生い立ち
私はいちご安売りの時に買っておいてピュレだけ(ゼラチンは加えない)作って冷凍しておきます。鍋で解凍して余熱でゼラチンを溶かしてチーズ生地に混ぜるだけなので作りたい時に短時間でパパッと作れます＾＾
いちごレアチーズケーキ
イチゴの季節には必ず作ります〜(^∇^)シンプルな材料で間違いないです
このレシピの生い立ち
私はいちご安売りの時に買っておいてピュレだけ(ゼラチンは加えない)作って冷凍しておきます。鍋で解凍して余熱でゼラチンを溶かしてチーズ生地に混ぜるだけなので作りたい時に短時間でパパッと作れます＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
ゼラチンを水でふやかしておく。洗ってへたをとったイチゴとグラニュー糖とレモン汁を鍋に入れ弱火にかけて 木べらで潰す
- 2
いちごはフードプロセッサーかミキサーにかけてからだと簡単です
- 3
グラニュー糖がとけてイチゴが潰れたら火をとめてゼラチンを加え余熱で溶かし 冷ましておく。なめらか派は濾す
- 4
ビスケットをビニール袋に２重(破れ防止)に入れ めん棒でガンガン砕き、ころころして粉々になったら
- 5
溶かしバターを入れてもみもみして型に入れ新たにビニール袋を手に被せてぎゅっと平に詰め、冷蔵庫に入れておく
- 6
室温に戻したクリームチーズとヨーグルトと生クリームを混ぜ【2】を加え混ぜる。【3】に流して冷蔵庫で４〜５時間〜♪
- 7
私は【2】を少しとっておいて表面に飾りました＾＾
コツ・ポイント
【1】の工程 フードプロセッサーかミキサーがあれば早いです。型には底だけクッキングシートをしきます。型から外す時は側面に熱く絞ったタオルを巻いてすこーし周りのゼラチンを緩めて抜きます＾＾
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19456376
