焼き鮭をほぐしておく。皮と骨は取ってね！舞茸も細かく裂いておく。

フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を熱し、舞茸、冷凍ほうれん草を中火で炒める。

油が絡まったら弱火にし、焼き鮭、コンソメ粉小さじ1/2、塩少々、ブラックペッパー少々を入れさっと炒める。

好みの味になったら米粉小さじ1を振りかけ炒め合わせる。粉気がなくなったら豆乳50mlを回し入れとろみがつくまで炒める。