材料はこちら。
じゃがいも99円
中華麺 29円
明太子 299円
きゅうり 5本120円のうち1本
計、税込459円

男爵は皮を剥き耐熱ボウルに水を浸したキッチンペーパーをのせラップをしたら500w5分。

チンの間に中華麺を1分茹でて茹であがったら冷水で冷やして水切りを。

きゅうりも1センチ角に切り、キッチンペーパーで水気を拭き取る。

こんな感じで準備をしておきます。

5分したら火が通ったか確認、程よい火の通りで仕上がっています。

熱いので一口サイズに切ってから少しの間、冷蔵庫で冷やして冷まします。

その間にスプーンを使い、明太子を袋からだしていきます。

皮だけ上手く残ります。

お酢小さじ1、マヨネーズ大さじ2杯くらい。混ぜて足りない時はマヨネーズを足して下さい。

きゅうり、中華麺を入れて中華麺をほぐす為にオリーブ油大さじ1を加えます。

混ざれば冷ましておいた男爵を入れます。つぶれにくい硬さになっていますが、ゆっくりしっかり混ぜて下さい。

混ざったら千切りにしたレタスをドーナツ状に置いて真ん中に入れましょう。

塩分控えめなので物足りない場合はブラックペッパー、乾燥バジル、塩昆布などを乗せてみて下さい。