混ぜるだけ！簡単＊彩り野菜のケーク・サレ

枝豆は戻す。人参とパプリカは小さい角切りにして極少々の塩を振り蓋をしてレンジで約１分後少し放置、蓋を外し水分を飛ばす。

オーブンに１８０℃で余熱を入れる。
ボールに薄力粉とＢＰを入れ、泡だて器で混ぜて空気を入れる。

たまごを割り入れて混ぜる。

たまごが生地に馴染んできたら、オリーブオイルを少しずつ足して更に混ぜる。

生地がとろりとしたら、具材と粉チーズを入れ、

ゴムベラでさっくりと混ぜる。粉チーズの粉っぽさが消えたらＯＫ。

型にオリーブオイルを塗る。生地に入れたあとの計量カップに残ったオイルで十分です。

生地を型に流し入れ表面をならして、上から２回ほど落として空気を抜く。表面に粉チーズを振る。

１８０℃で余熱したオーブンで約４０分。焼き始めて約１０分くらいに包丁で中央に切れ目を入れると、焼き上がりがきれいです。

焼き上がったら、型を１回上から落とす(焼き縮み防止)

しめじ適量・玉ねぎ１/２個・三角ﾁｰｽﾞ３個・ﾊﾟｽﾄﾗﾐﾋﾞｰﾌver：しめじと玉ねぎを塩胡椒で炒めて入れました。

しめじ・舞茸・エリンギ１/２パック、玉ねぎ１/２個を塩胡椒で炒めて入れました。