玉ねぎをみじん切りにしてオリーブ油で炒める。

１−２分炒めたら皿に乗せて電子レンジで１−２分熱処理する。

フライパンで鶏肉を炒めて、再び玉ねぎをフライパンに戻して１−２分炒める。

中身を鍋に開けて、牛乳を１００ｃｃくらい入れてよくかき混ぜ、酒、塩、胡椒を少し振って煮立てる。

鍋の火を止めて水に溶いた小麦粉を少しづつ混ぜてとろみを付けて行く。
良く混ざったら再び火を入れる。

茹でたマカロニを加えてとろみを調整、塩、コンソメ、胡椒で味を整える。

グラタン皿にもりつけ、ピザ用チーズを振りかけてオーブンで焼けば完成。