我が家の肉ご飯（牛肉のしぐれ煮）
ひびちび2 @cook_40241847
子どもも食べれる牛蒡と牛肉のしぐれ煮です。牛蒡がたくさん食べれます。
このレシピの生い立ち
子ども達がいつでも食べられる常備菜が欲しくて作りました。ご飯にのせてパクパク食べてます。
我が家の肉ご飯（牛肉のしぐれ煮）
子どもも食べれる牛蒡と牛肉のしぐれ煮です。牛蒡がたくさん食べれます。
このレシピの生い立ち
子ども達がいつでも食べられる常備菜が欲しくて作りました。ご飯にのせてパクパク食べてます。
作り方
- 1
牛肉を細切りにし、下味をつける。
- 2
牛蒡に切込みを入れ、ピーラーでささがきを作る。フライパンの上でやるとそのまま使えて便利♪
- 3
牛蒡をから煎りして乾いてきたら、ごま油か牛脂を入れて、更に炒める。
- 4
牛蒡がしんなりしてきたら、牛肉を入れて炒め合わせる。牛肉の色が変わったら（味見！）上から砂糖をふりかけ、更に炒める。
- 5
味を見て、だし醤油を加えて水分がなくなるまで、炒め煮にする。柔らかい牛蒡が好きならば水を少し入れて長めに煮る。
コツ・ポイント
子供用なので甘めの味付けです。砂糖が多めなので、ちょこちょこ味見をしながら好みの味にしてください。
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