バターとたまごは常温に戻す。
バターは指が入る位の柔らかさになったら、砂糖を数回に分けて混ぜてゆく。
ホイップみたいに。

たまごを溶いて、１に数回に分けて、いれてゆく。
ハンドミキサーがあると便利！

3回ほど振るっておいた、薄力粉とB.P.を一気にいれて、テリが出るまで、80回ほど混ぜる。
ゴムベラ使用。

レモンの皮をすりおろし、その後、レモンを絞る。
使用するレモン汁は、大さじ2。
3にいれて、さっくり混ぜる。

オリーブ油少々を型に塗り、クッキングシートを敷く。
オーブン170度で40分焼いてゆく。

焼き上がったら、型から外し、濡れ布巾か濡らしたキッチンペーパーで包む。
乾燥防止。
粗熱を取ります。

こんな感じ。

冷めたら、次はラップで包んで、夏場は冷蔵庫で冷やしてゆく。

レモンがさわやかな香り♡
よく冷やしていただくと
本当に美味しいです
♪( ´▽｀)

チョコ入りもNice.♪(´ε｀ )