夏野菜とパクチーのマリネ
うさこのおうち @cook_40094213
少し入れたパクチーがアクセントです。作りおきしておくと味がしみておいしいです。
このレシピの生い立ち
夏野菜を消費したくて作りました。
夏野菜とパクチーのマリネ
少し入れたパクチーがアクセントです。作りおきしておくと味がしみておいしいです。
このレシピの生い立ち
夏野菜を消費したくて作りました。
作り方
- 1
なすは乱切りにして水にさらす。トマトも乱切りにする。
- 2
ドレッシングの材料を合わせておく。
- 3
なすの水気を拭いて油で揚げる。熱いうちにドレッシングに漬ける。
- 4
ラディッシュを薄切りにする。パクチーは葉だけを使う。
- 5
なすのボールが冷めたら全てを入れて漬ける。
コツ・ポイント
すぐ食べるより冷蔵庫に入れて冷やして味を染み込ませた方がおいしいです。
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