ネギ塩だれがけ千切りキャベツの豚バラ巻き
みさこママ @cooking_misakomama
千切りキャベツを塩もみし、豚バラ肉でジューシーに焼き上げました！さっぱりご飯が進むネギ塩だれをかけて召し上がれ(^^)☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にキャベツとネギがあったのでこれにしよう！と思いました。キャベツは、千切りにし塩もみすることで縮むためお肉にたっぷり巻けます。
ネギ塩だれがけ千切りキャベツの豚バラ巻き
千切りキャベツを塩もみし、豚バラ肉でジューシーに焼き上げました！さっぱりご飯が進むネギ塩だれをかけて召し上がれ(^^)☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にキャベツとネギがあったのでこれにしよう！と思いました。キャベツは、千切りにし塩もみすることで縮むためお肉にたっぷり巻けます。
アプリでひらく作り方
- 1
ネギを微塵切りしたらほんだしの粉、塩、塩胡椒、ごま油、オリーブオイルをかけてよく馴染むように混ぜる。ネギ塩だれの完成！
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- 2
キャベツを厚めの千切りにする。
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- 3
袋に入れ塩を入れる。
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- 4
塩を入れたら、全体に馴染むようもむ。
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- 5
キッチンペーパーでしぼる。
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- 6
豚バラ肉を縦に2枚枚並べて、半分の長さに切ったら、キャベツを手前に置いてぎゅっとくるくる巻いていく。
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- 7
巻き終えたらこんな感じ☆
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- 8
フライパンに肉の巻き終わりの端を下にして並べて、面を変えこんがり焼いたら蓋をして5分蒸焼きにする。
-
- 9
ネギ塩だれをかけ、白ごまをふりかけたら完成！
-
コツ・ポイント
肉が半分の長さで負けない場合、1枚の長さで巻くなど、キャベツの量をうまく調整して下さい。キャベツは、ザグザグめのやや太めの千切りが食感も楽しめてオススメです。
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