卵をときほぐして、その他の材料を加えよく混ぜる。

玉子焼き用のフライパンを熱しサラダオイルを塗り1/3量の卵液を流しいれ、表面が膨らんできたら箸でつぶし半熟程度まで焼く。

卵の向こう側から三つ折りに巻き、空いたところにサラダ油を塗る。

３で巻いた卵を向こうへ押しやり空いたところにもサラダ油を塗り卵液全体の１/３量を流しいれる。
巻いた卵の下にも流し込む。

残りの１/３量も４と同じように焼く。

バットなどに取り出し、粗熱が取れたら4等分に切り、盛り付けます。