小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておきます☆

耐熱ボウルか深めの耐熱皿に無塩バターと板チョコを小さく割って入れます。

今回はこちらのガーナの板チョコと雪印の無塩バターを使用しました☆☆

ボウルにふんわりとラップをかけレンジで１分チンします☆
バターが透き通っていたらＯＫ☆かたいままなら追加で３０秒チン☆

このようにバターが透き通ればＯＫです☆
（６００ｗのレンジ「強」で１分５０秒でした）

ゴムべらでよくバターとチョコを混ぜ合わせます☆
チョコのダマがなくなるように、よく混ぜ合わせてください☆

缶詰のパイナップルを３つ（正味１３０ｇほど）を繊維に沿って細かく切ります☆

パインを切ったらキッチンペーパーなどでパインの水気を取ります☆

たまごと砂糖を別のボウルに入れてよく混ぜ合わせます☆
砂糖のジャリジャリ感が無くなるまで混ぜます♪

よく混ぜたらお好みの洋酒を大さじ２～３（お好みで）を入れてよく混ぜます。
！！子供のおやつ用ならお酒は入れないで下さい！

チョコとの相性が良いのでラム酒を入れました♪
ブランデーや果物のリキュールなども合います♪♪

洋酒を入れてよく混ぜたら、チョコを入れてよく混ぜ合わせます☆

混ざったら、ふるっておいた小麦粉のボウルに流し入れます。
粉が舞うので、ゆっくりと流し入れます☆

生地がなめらかになったらパイナップルを入れてさっくりと混ぜます☆

炊飯器のお釜にキッチンペーパーでサラダ油（分量外）を薄く塗ります☆

生地を流し入れます。若干ボテっとした重たい生地なのでゴムべらでボウルに生地が残らないようにし、生地の表面を平らにします☆

炊飯器のケーキモードでスイッチＯＮ☆時間設定できる機種なら４５分で焼きます♪

ケーキモードの無い炊飯器の場合、２回炊飯をして焼きます☆

炊飯終了です☆
お釜からすぐ出します。

ケーキクーラーなどで荒熱が取れるまで置いておきます☆

冷めたら切り分けて完成です☆
チョコとパインでちょっと南国の香りのする変り種炊飯器ケーキです♪
とっても美味しいですよ☆