おもチーズ入り✿鶏ささみのミネストローネ
材料を切ってコトコト煮込むだけ！冷蔵庫と相談してアレンジも楽しんで！栄養満点で，温かくなれるスープです✿。
このレシピの生い立ち
お餅を間違えて2袋買ってしまったので，頑張って食べています。だいぶ食べ飽きたので，未だかつて食べたことのない，洋風の食べ方に挑戦しました。
おもチーズ入り✿鶏ささみのミネストローネ
材料を切ってコトコト煮込むだけ！冷蔵庫と相談してアレンジも楽しんで！栄養満点で，温かくなれるスープです✿。
このレシピの生い立ち
お餅を間違えて2袋買ってしまったので，頑張って食べています。だいぶ食べ飽きたので，未だかつて食べたことのない，洋風の食べ方に挑戦しました。
アプリでひらく作り方
- 1
ささみは筋を抜いてから茹で，荒熱がとれたら手で裂く。茹で汁250ccはあとで使うのでとっておく。
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- 2
お餅は水に濡らしてからルクエなどの耐熱容器に入れ，600Wレンジで40秒～50秒加熱し，柔らかくする。
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- 3
じゃがいもは1/8，玉ねぎ，人参，にんにくはみじん切りにする。ミックスベジタブルは解凍しておく。
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- 4
ベーコンは2cm角に切り，ウィンナーは2cm幅に切る。
- 5
【古典的な方法】
鍋に油を熱し，弱火で玉ねぎを炒める。しんなりしたらにんにく，人参。ベーコンを加えて炒める。 - 6
人参に火が通ったら，じゃがいもと●を加え，じゃがいもが崩れないように弱火で15分煮込む。
- 7
【今回の方法】
玉ねぎをルクエの底に敷き詰め600Wレンジで3分加熱する。 -
- 8
ルクエをレンジから出し，蓋を開けて人参とじゃがいもを玉ねぎの上にのせ，再度3分加熱する(写真撮り忘れ：泣)。
- 9
鍋に油を熱し，ベーコンを弱火で炒め，にんにくと8を加える。
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- 10
軽く炒めたらじゃがいもと●を加え，じゃがいもが崩れないように弱火でコトコト15分煮込み，ミックスベジタブルを加える。
-
- 11
塩こしょうを振り味を調え，食べる直前にささみ，お餅，とろけるチーズを加える。
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- 12
器に盛りつけてからパセリ(あれば)を振る。
コツ・ポイント
★にんにくは玉ねぎを炒めてから入れて下さい。最初に入れてしまうと焦げ茶色であたかも焦がしたかのように見えてしまいます。
★ささみは食べる直前に投入します。前もって加えてしまうとぱさついた味になります。
つくれぽ
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