袋で作る組み合わせクッキー
ビニール袋で作ります。途中までは一つの袋で作って、半分に分け、薄力粉だけのプレーンと、ココアの生地を作ります。
このレシピの生い立ち
バレンタインの時や、クリスマス用に、可愛いクッキーを簡単に作りたくて。この後アイシングしても可愛いですが、このままでも可愛いです。
半分に分けて作るくらいの分量が作りやすかったです。
袋で作る組み合わせクッキー
ビニール袋で作ります。途中までは一つの袋で作って、半分に分け、薄力粉だけのプレーンと、ココアの生地を作ります。
このレシピの生い立ち
バレンタインの時や、クリスマス用に、可愛いクッキーを簡単に作りたくて。この後アイシングしても可愛いですが、このままでも可愛いです。
半分に分けて作るくらいの分量が作りやすかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
バター100gをビニール袋に入れて少し柔らかくして、塊がないように揉みます。
-
- 2
砂糖70gを計り入れてよくもんで、その後卵黄を入れて更によく揉む。
ただし、揉みすぎて、手の熱でドロドロにしないこと。 -
- 3
生地を計って半分をもう一つの袋に入れます。
-
- 4
片方に薄力粉100g を入れます。
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- 5
下から押し上げるように揉み合わせます、
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- 6
だんだん生地が袋から剥がれてきます。
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- 7
袋の底を意識して伸ばしていきます。底にきちんと入れないとシワが出来ます。
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- 8
麺棒を使い3mm 厚さに伸ばします。
-
- 9
ココア生地は、薄力粉90g とココア10g を別の袋でよく振るったものを、もう一つのバターの袋に入れて揉み合わせます。
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- 10
やはり、底に合わせて伸ばしていきます。
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- 11
同じ厚さに伸ばして冷蔵します。
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- 12
生地が冷えて固まったら、袋を真ん中から切って、観音開きにして、一旦袋から剥がして置き直し、好きな型で抜きます。
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- 13
抜いた生地を組み合わせて、天板に置いていき、180℃のオーブンで8分ほど焼きます。
網などの上に乗せて冷まします。
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- 14
焦がさないように、でもしっかり焼きます。少しは色がつくくらいが美味しいです。
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コツ・ポイント
前はこの倍で作っていましたが、途中で半分に分けて各々をプレーンとココアの生地にしました。これだと分量的に楽に出来ます。
ビニール袋で作るクッキーは、分けずに200gの薄力粉を入れて混ぜ、大きく伸ばして、四角く切っただけでも美味しいです。
つくれぽ
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