1.
シーフードミックスを解凍するため、材料外で、塩を入れたお湯を鍋で沸騰させる。

2.
火を止めて、シーフードミックスを投入したら、鍋蓋をして、しばらく放置しておく。

3.
玉ねぎ、人参は1ｃｍぐらいの賽の目に切ります。しめじは、石づきを取り、小房に分けておきます。

4.
鍋に多めの油をいれて、3の野菜をいためていきます。玉ねぎ→人参→しめじ

5.
野菜に火が通ったら水、ブイヨン、和風だしをいれて、一煮立ちします。（野菜からでる、灰汁取りをして下さい）

6.
鍋にカレールーを入れて、弱火で煮込みます。

7.
鍋で戻しておいた、シーフードミックスを、ざるにあけ、水分を良く切ります。

8.
煮込んでおいたカレーに7を入れて、ざっくりと、かき回せば完成です。