有名な朝ドラのおしんに出てきた大根めしを鶏白だしで炊いてみました。炊き上がった後にしらすやカイワレで飾り付けました。
このレシピの生い立ち
貧しい時代、お米のかさましで入れられた大根なのですが、だしをきかせて炊き上げると大根がジューシーで美味しいです。