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万能調味料!"いしり"で鶏のから揚げ♪
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万能調味料!"いしり"で鶏のから揚げ♪-レシピのメイン写真

万能調味料!"いしり"で鶏のから揚げ♪

料理初心者*
料理初心者* @cook_40061514

能登の魚醤「姫鱚いしり」1本で本当においしく作れちゃうんです! 忙しい主婦の味方です☆
このレシピの生い立ち
なかなか知られていない「姫鱚いしり」をもっと多くの人に知ってほしくて…。
「姫鱚いしり」は保存料や香料等一切含まない、まさに天然のうまみ調味料!さらに万能調味料なんです! ぜひお試しください♪

能登の魚醤「姫鱚いしり」1本で本当においしく作れちゃうんです! 忙しい主婦の味方です☆
このレシピの生い立ち
なかなか知られていない「姫鱚いしり」をもっと多くの人に知ってほしくて…。
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万能調味料!"いしり"で鶏のから揚げ♪

料理初心者*
料理初心者* @cook_40061514

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材料

2人前
  • 若鶏 350g
  • いしり おおさじ1
  • 片栗粉 適量
  • レタス お好みで
  • レモン お好みで
  • サラダ油(揚げ用) 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切る。

    • 万能調味料!"いしり"で鶏のから揚げ♪作り方1写真
  2. 2

    切った鶏肉をボールに入れ、いしりを入れて良くもみ込み、2~3分間おく。

    • 万能調味料!"いしり"で鶏のから揚げ♪作り方2写真
  3. 3

    袋の中に片栗粉を入れてから、その中に2を入れて混ぜる。

    • 万能調味料!"いしり"で鶏のから揚げ♪作り方3写真
  4. 4

    このくらい片栗粉がまぶしてあればOK!

    • 万能調味料!"いしり"で鶏のから揚げ♪作り方4写真
  5. 5

    160度の油でじっくり揚げたらできあがり!

    • 万能調味料!"いしり"で鶏のから揚げ♪作り方5写真
  6. 6

    外はカリッ!中はジューシーなから揚げのできあがり☆

    • 万能調味料!"いしり"で鶏のから揚げ♪作り方6写真
  7. 7

    ちなみに、今回使った「姫鱚いしり」はコレです!

    • 万能調味料!"いしり"で鶏のから揚げ♪作り方7写真

コツ・ポイント

いしりをもみ込んだ後、寝かせすぎに注意です!
あまりに長い間置いておくと、鶏肉にいしりがしみこみすぎて少ししょっぱくなってしまいます。よくもみ込むことは大事です☆

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料理初心者*
料理初心者* @cook_40061514
2012/09/17 05:09に公開
目指せ!料理上級者☆
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このレシピのキーワード

から揚げ レタス 片栗粉 レモン 若鶏

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